Die Hirse, laut Anleitung, kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden
Die Zwiebel in Öl glasig anbraten
Die Zwiebel dann (inkl. des Restöls aus der Pfanne) zur abgekühlten Hirse geben
Das klein geschnittene Gemüse dazu geben
Das Tomatenmark mit dem Wasser mixen und über den Hirsesalat geben
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft (ca. Saft einer Zitrone) abschmecken
Die Petersilie dann unterheben, und alles für ca.1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen..
Vor dem Servieren nochmals abschmecken
Notizen
Sambal Olek >> Du kannst erst einmal 1/2 EL hinzugeben, und durchziehen lassen. Wenn du es dann noch schärfer magst, kannst du immer noch nachwürzen. Diese Angaben sind für ca. 4 Personen. Ich esse den Salat auch alleine auf. Wer also genauso gerne Hirsesalat mag wie ich, schafft diese Schüssel auch alleine. Also an 2 Tagen. :-)Ich koche oft gleich mehr, damit ich am nächsten Tag auch gleich etwas zu essen habe.