Go Back

Brot ohne Gehzeit (Patricia)

Das schnellste und leckerste Brot
Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Gericht: Brot
Autor: Nicole Wagner

Zutaten

  • 500 g Mehl Ich nehme meistens 250g Roggenvollkornmehl und 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 TL Salz
  • 150 g gemischte Nüsse und Samen Beispiel: Leinsamen, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Chiasamen, Haselnüsse...
  • 2 EL Apfelessig
  • 500 ml Wasser
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • Brotgewürz nach Belieben

Anleitungen

  • Die Hefe mit dem Ahornsirup in lauwarmen Wasser auflösen und zur Seite stellen
  • Die trockenen Zutaten mischen, den Apfelessig hinzugeben
  • Die Hefe-Wasser Mischung mit einem Holzlöffel unterrühren
  • Den Teig in eine gefettete z.B. Kastenform geben und bei 200 Grad 50-60 Minuten backen

Notizen

  1. TIP: Streue in die Kastenform z.B. Leinsamen, bevor du den Teig hinein gibst. 
  2. TIP: Gebe abschließend oben auf den Teig noch Nüsse und Samen und drücke sie etwas an.